とりえはひとつ

昨日 36年前にファミレスで

バイトしとった って書いたけど

36年前にファミレスなんて言葉はまだなかった

それから少し経ってから

ファミレスって言うようになりました

当時は和食と洋食でそれぞれシェフが

チームに分かれて調理していました

今みたいにカット野菜が届いたり

本社から調理済みの食材が届いたりする

時代じゃなかったので

結構 本格的でした

16歳で和食の修行を始めた男の子が

大根の桂むきをしていたので 見ていたら

性格の悪い和食のチーフがわしに

お前 不器用そーだな やってみろよ

ってね 生意気なことを言うんです

わしはシュルシュルって

向こうが透けて見えるぐらいの

桂むきをして見せました

多分 チーフより上手です

チーフは黙り込んで

それ以来 わしに意地悪をしなくなりました

あははは

わしは 手先の器用さだけがとりえなんじゃい

なめんな



はい 36年前の昔話でした



 
 
 
 




by hikaludesign | 2018-12-11 09:55 | ★ひとこと | Comments(0)


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